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| 明胶 |
| 应用于橡皮糖、棉花糖、奶糖，以及硬胶囊、软胶囊。 | |
※ PB明胶，一个客户喜欢的明胶供应商：
 ＜PB是全球第三大明胶生产商，5个分布世界各地的工厂年生产总量超过37,000吨。
＜国际性高品质的生产，供应和服务。
＜采用高标准的原材料，确保明胶的质量和安全。
＜研发部门和客户紧密合作，协助处理技术上的难题，开发新的项目和市场，以便双方更好地发展。
※ 明胶应用在很多不同的领域：
＜食品：橡皮糖、棉花糖、奶糖、瑞士糖、牛轧糖、太妃糖； 冰淇淋稳定剂、增稠剂； 冷盘肉冻、罐装火腿等。
＜医药：硬胶囊、软胶囊、微胶囊等。
※ 明胶在糖果中的应用：
＜形成凝胶体，利于成型；
明胶最重要的性能就是形成热可逆性的凝胶。
明胶的熔点比较低，这种入口即熔的特点是明胶区别于其它胶凝剂的一个重要特点。
＜产生粘度，增稠；
可显著改善糖果的咀嚼性 并使糖果韧而不粘。
＜和其它胶体（果胶、阿拉伯胶、琼脂）/ 改性淀粉的混溶性好；
通过和各种胶体的搭配，可以制作各种类型、口感的软糖。
＜可以产生气泡并保持气泡的稳定性；
明胶做为一种表面活性剂，起到产生泡沫和维持泡沫稳定性的作用。
※ 高冻力明胶生产糖果的优点：
 ＜可以降低明胶的添加比例；
＜熔点高，耐热性好，保质期长，在夏天高温环境下不容易熔化、发粘
＜适合机制橡皮糖的自动化生产
＜成型快，干燥时间短。
＜色泽好，透明度高 |
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